Soizette reprend son envol !

Soizette, de son vrai nom Soizette bleue en raison de son amour pour le conte de Madame d’Aulnoy “L’Oiseau Bleu” dans son enfance, est une passionnée de confitures. Elle a développé cette passion grâce à sa grand-mère qui l’a initiée à l’art de la confiture dès son plus jeune âge.

Après avoir perfectionné les recettes de sa grand-mère et en avoir créé de nouvelles, Soizette a décidé de s’installer à Veules-les-Roses sur la Côte d’Albâtre en 2018, où elle a établi son laboratoire de production de confitures. Sa philosophie repose sur l’utilisation de fruits frais de saison, de préférence issus de l’agriculture biologique, l’achat auprès de producteurs locaux, la cuisson en petites quantités pour préserver les arômes, la création d’associations de saveurs innovantes, et l’utilisation d’équipements hygiéniques en inox.

Les visiteurs sont les bienvenus pour déguster ses créations et faire des achats en prenant rendez-vous au préalable par e-mail.